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第五百八十五章：川式火锅底料(1)
将牛油炼好后，李逸就开始准备炒制红汤的火锅料了。
让吴垒帮忙一起把之前做抓饭的最大号炒锅端到了前院，刷洗干净，点火烧了起来。
直播间里，因为刀郎的出现激动不已的观众情绪，此刻终于平息了下来。
看到李逸要炒火锅底料，观众都纷纷转移视角，看了过来。
火锅是餐饮市场上最火爆的项目之一了，全国各地都有知名的火锅店，赚得盆满钵满。
和传统餐饮相比，火锅是一个门槛相对较低，而且复制简单，很容易大规模铺开的品类。
它最大的好处，就是不用雇佣大师傅，只需要掌握底料的制作方法，或者直接通过渠道采购底料，就能做起来。
只要有了底料，所有的食材，只要保证新鲜，味道好，那么哪怕是不会做饭的人，都可以轻松处理好，装盘开卖。
正是因为有很多成功的先例，所以很多人都梦想着能够开一家自己的火锅店，又能赚钱，自己也能吃个爽。
但现实中创业，随便一家老店的火锅底料配方，也得卖个几万块。
有些比较火爆的连锁店，甚至压根不卖配方，必须通过渠道采购它的底料才行。
因此，如今的一份好的火锅底料配方，还是不便宜的。
而李逸今天却要当着大家的面，亲手炒制一锅火锅底料出来。
以他的性格，肯定是会教给直播间观众的。
在千度半个月前建立的李逸吧里，已经有不少老哥直播摆摊卖卤肉，卖鸭脖，卖葫芦鸭挣到钱的图片和视频了。
因此，直播间观众都知道，“逸哥出品，必属精品”这句话并不是一句空话。
以逸哥的手艺，炒出来的火锅料，会有多好吃呢？
怎么也得比一般普通火锅店里的好吃吧？
如果学会了，那岂不是能白嫖一份配方？
哪怕不去开店，自己在家吃火锅，也划得来啊！
于是，等李逸把锅架好后，直播间里已经聚集了几百万的观众，在兴致勃勃的等着李逸演示炒火锅料了。
吴垒已经把案台搬出来了，放在了大锅的旁边。
随后，李逸就带着他，将一样样准备好的调味料搬了出来。
将调味料都码放整齐后，李逸才冲着镜头说道：“这里就是我们这次炒川式火锅料要用到的料了。
咱们这次先炒的是山城牛油火锅，因为我们是要开门营业的，所以用料会比较多，一次性会炒很多出来。
如果你们自己在家里炒，可以按比例缩减用料，炒出来的味道也是一样的。”
听到他的话，直播间里弹幕纷飞。
“明白！”
“小板凳已经搬好了！逸哥你就放心说吧！”
“逸哥太仗义了，这种火锅料，在外面怎么也得卖个几万块，居然免费教我们，他真的，我哭死！”
“课代表呢？认真点记！待会儿给我抄。”
看着观众的调侃，李逸笑了笑，才拿过了炒勺，正色解释：“川式菜，不管是炒菜也好，还是火锅底料也好，对味的要求是很高的。
很多人都说，川菜就是吃调料，这句话是有一定道理的。
让吴垒帮忙一起把之前做抓饭的最大号炒锅端到了前院，刷洗干净，点火烧了起来。
直播间里，因为刀郎的出现激动不已的观众情绪，此刻终于平息了下来。
看到李逸要炒火锅底料，观众都纷纷转移视角，看了过来。
火锅是餐饮市场上最火爆的项目之一了，全国各地都有知名的火锅店，赚得盆满钵满。
和传统餐饮相比，火锅是一个门槛相对较低，而且复制简单，很容易大规模铺开的品类。
它最大的好处，就是不用雇佣大师傅，只需要掌握底料的制作方法，或者直接通过渠道采购底料，就能做起来。
只要有了底料，所有的食材，只要保证新鲜，味道好，那么哪怕是不会做饭的人，都可以轻松处理好，装盘开卖。
正是因为有很多成功的先例，所以很多人都梦想着能够开一家自己的火锅店，又能赚钱，自己也能吃个爽。
但现实中创业，随便一家老店的火锅底料配方，也得卖个几万块。
有些比较火爆的连锁店，甚至压根不卖配方，必须通过渠道采购它的底料才行。
因此，如今的一份好的火锅底料配方，还是不便宜的。
而李逸今天却要当着大家的面，亲手炒制一锅火锅底料出来。
以他的性格，肯定是会教给直播间观众的。
在千度半个月前建立的李逸吧里，已经有不少老哥直播摆摊卖卤肉，卖鸭脖，卖葫芦鸭挣到钱的图片和视频了。
因此，直播间观众都知道，“逸哥出品，必属精品”这句话并不是一句空话。
以逸哥的手艺，炒出来的火锅料，会有多好吃呢？
怎么也得比一般普通火锅店里的好吃吧？
如果学会了，那岂不是能白嫖一份配方？
哪怕不去开店，自己在家吃火锅，也划得来啊！
于是，等李逸把锅架好后，直播间里已经聚集了几百万的观众，在兴致勃勃的等着李逸演示炒火锅料了。
吴垒已经把案台搬出来了，放在了大锅的旁边。
随后，李逸就带着他，将一样样准备好的调味料搬了出来。
将调味料都码放整齐后，李逸才冲着镜头说道：“这里就是我们这次炒川式火锅料要用到的料了。
咱们这次先炒的是山城牛油火锅，因为我们是要开门营业的，所以用料会比较多，一次性会炒很多出来。
如果你们自己在家里炒，可以按比例缩减用料，炒出来的味道也是一样的。”
听到他的话，直播间里弹幕纷飞。
“明白！”
“小板凳已经搬好了！逸哥你就放心说吧！”
“逸哥太仗义了，这种火锅料，在外面怎么也得卖个几万块，居然免费教我们，他真的，我哭死！”
“课代表呢？认真点记！待会儿给我抄。”
看着观众的调侃，李逸笑了笑，才拿过了炒勺，正色解释：“川式菜，不管是炒菜也好，还是火锅底料也好，对味的要求是很高的。
很多人都说，川菜就是吃调料，这句话是有一定道理的。