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中秋(1)
所谓圆满就是一次完整的历程
唐太宗天宝三年（744年）的夏天，长安城当红得如日中天的大诗人李白去了趟东都洛阳。他本来是想去访道求仙的，不料刚到洛阳，就遇到心怀坎壈、际遇蹭蹬的杜甫。中国文学史上最伟大的两位诗人一见如故也相见恨晚，李白把求仙的事儿也先搁了，最后和杜甫约定，秋游梁宋（今河南商丘一带），访名山求仙。
求仙是李白的志向。杜甫在那个年纪还壮志未酬、一心入世，但与这样难得的人一同秋游，自然要如期而至。到了梁宋，李杜没有遇见神仙，不过不虚此行的是，他们遇见了另一位伟大的诗人高适——是时高适已经写下“杀气三时作阵云，寒声一夜传刁斗”的《燕歌行》。想象一下，那个中国文学史上黄金般珍贵的秋天，三个正值盛年的诗人志趣相投，锦心绣口，纵论天下。
虽然无法严格考证，不过有后人认为就是那个中秋，李白写就了千古咏月杰作《把酒问月》。
青天有月来几时？我今停杯一问之。
人攀明月不可得，月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙，绿烟灭尽清辉发。
但见宵从海上来，宁知晓向云间没。
白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻？
今人不见古时月，今月曾经照古人。
古人今人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
明月缺圆几度，世间寒暑轮回。李白停在手里的那杯酒，相隔三百三十多个中秋，酒气溢漾在苏轼手中。
宋神宗熙宁九年（1076年），在离李白杜甫共度中秋的梁宋大约580多千米外的密州，“老夫聊发少年狂”的苏轼一唱三叹出那阙如今堪称全球华人中秋怀古主旋律的《水调歌头•明月几时有》。
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
我是多么愿意化身成杯中物，随酒入豪肠，七分酿成月光，绣口一吐从天宝到熙宁，从梁宋到密州，红尘嚣闹不及绝句脱口而出的回响。
悠悠万世，明月圆缺往复，多少人间兴叹，向月而生。李白“青天有月来几时”的举头一问，苏轼“明月几时有？把酒问青天”的尽兴思量，同样神往，世代交驰。
“今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。”以重复错综，以回环互文。
古人今人何止恒河沙数，只如逝水，然而所见明月亘古如斯——是谢庄的“美人迈兮音尘阙，隔千里兮共明月”，是张九龄的“海上升明月，天涯共此时”，是辛弃疾的“若得长圆如此夜，人情未必看承别”。
744年的仲秋是李白一生中特别美好的一季。在与杜甫、高适畅谈挥别后，他只身上了齐州紫极宫，道长高如贵为他授“道箓”，他以道教仪式，成为道士。他向仙求道的心愿，在这年月圆后，得到了一段完满。
其实，何必中秋。
月行一轮，自牙牙至团圆，再至形销，人间一月复一月。月月有圆月。
所谓圆满，就是一次完整的历程罢了。
意式经典甜点月光组曲•马卡龙
“马卡龙”，既没有马，也没有龙。
Macaron一词是法语，音译为“马卡龙”，是目前全球最经典的法式甜点（没有之一）。但实际上“马卡龙”是意大利人发明的。
最初是意大利的一些修女，用鸡蛋清和杏仁粉烘制的一种圆形如满月般的蛋白杏仁饼干。这款饼干也被教会信众们喜爱，修女们就以意大利语称这款饼干为Maccarone，意思是“精致的面团”。这也就是今天“马卡龙”的雏形。
十六世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳•梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但远嫁他乡的王后患上了思乡病。随王后到法国的家乡厨师，为了宽慰王后，做出在家乡流行的“马卡龙”饼干来取悦王后，从此这种意大利式小甜点在法国流传开来。
四时五味入口主理人Ray在精进研修法餐的过程中，也钻研了“马卡龙”的意式经典做法，还专程将食材调配料带回国，历经数月，反复优化练习。
中秋，Ray完成了一套“月光组曲”，由色彩渐变比拟月缺月圆，夜色层染。
跨洋的甜点内心，一样装满相望相思。
唐太宗天宝三年（744年）的夏天，长安城当红得如日中天的大诗人李白去了趟东都洛阳。他本来是想去访道求仙的，不料刚到洛阳，就遇到心怀坎壈、际遇蹭蹬的杜甫。中国文学史上最伟大的两位诗人一见如故也相见恨晚，李白把求仙的事儿也先搁了，最后和杜甫约定，秋游梁宋（今河南商丘一带），访名山求仙。
求仙是李白的志向。杜甫在那个年纪还壮志未酬、一心入世，但与这样难得的人一同秋游，自然要如期而至。到了梁宋，李杜没有遇见神仙，不过不虚此行的是，他们遇见了另一位伟大的诗人高适——是时高适已经写下“杀气三时作阵云，寒声一夜传刁斗”的《燕歌行》。想象一下，那个中国文学史上黄金般珍贵的秋天，三个正值盛年的诗人志趣相投，锦心绣口，纵论天下。
虽然无法严格考证，不过有后人认为就是那个中秋，李白写就了千古咏月杰作《把酒问月》。
青天有月来几时？我今停杯一问之。
人攀明月不可得，月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙，绿烟灭尽清辉发。
但见宵从海上来，宁知晓向云间没。
白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻？
今人不见古时月，今月曾经照古人。
古人今人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
明月缺圆几度，世间寒暑轮回。李白停在手里的那杯酒，相隔三百三十多个中秋，酒气溢漾在苏轼手中。
宋神宗熙宁九年（1076年），在离李白杜甫共度中秋的梁宋大约580多千米外的密州，“老夫聊发少年狂”的苏轼一唱三叹出那阙如今堪称全球华人中秋怀古主旋律的《水调歌头•明月几时有》。
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
我是多么愿意化身成杯中物，随酒入豪肠，七分酿成月光，绣口一吐从天宝到熙宁，从梁宋到密州，红尘嚣闹不及绝句脱口而出的回响。
悠悠万世，明月圆缺往复，多少人间兴叹，向月而生。李白“青天有月来几时”的举头一问，苏轼“明月几时有？把酒问青天”的尽兴思量，同样神往，世代交驰。
“今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。”以重复错综，以回环互文。
古人今人何止恒河沙数，只如逝水，然而所见明月亘古如斯——是谢庄的“美人迈兮音尘阙，隔千里兮共明月”，是张九龄的“海上升明月，天涯共此时”，是辛弃疾的“若得长圆如此夜，人情未必看承别”。
744年的仲秋是李白一生中特别美好的一季。在与杜甫、高适畅谈挥别后，他只身上了齐州紫极宫，道长高如贵为他授“道箓”，他以道教仪式，成为道士。他向仙求道的心愿，在这年月圆后，得到了一段完满。
其实，何必中秋。
月行一轮，自牙牙至团圆，再至形销，人间一月复一月。月月有圆月。
所谓圆满，就是一次完整的历程罢了。
意式经典甜点月光组曲•马卡龙
“马卡龙”，既没有马，也没有龙。
Macaron一词是法语，音译为“马卡龙”，是目前全球最经典的法式甜点（没有之一）。但实际上“马卡龙”是意大利人发明的。
最初是意大利的一些修女，用鸡蛋清和杏仁粉烘制的一种圆形如满月般的蛋白杏仁饼干。这款饼干也被教会信众们喜爱，修女们就以意大利语称这款饼干为Maccarone，意思是“精致的面团”。这也就是今天“马卡龙”的雏形。
十六世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳•梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但远嫁他乡的王后患上了思乡病。随王后到法国的家乡厨师，为了宽慰王后，做出在家乡流行的“马卡龙”饼干来取悦王后，从此这种意大利式小甜点在法国流传开来。
四时五味入口主理人Ray在精进研修法餐的过程中，也钻研了“马卡龙”的意式经典做法，还专程将食材调配料带回国，历经数月，反复优化练习。
中秋，Ray完成了一套“月光组曲”，由色彩渐变比拟月缺月圆，夜色层染。
跨洋的甜点内心，一样装满相望相思。