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田园生活 第三十七章 品鉴(1)
第三十七章品鉴
孟真把自己从河边收来的一部分田螺拿回家。把田螺放到盆里，倒上清水，然后点上些香油，让田螺把壳里污物都吐出来。不到一个小时，盆里的水面上漂浮着一些黑乎乎的东西。如此反复操作几次，直到田螺完全清洗干净。
由于炒田螺的时候，它的壳上有盖子，虽然加了香油后，有些田螺的盖儿会脱落，但是绝大多数的还是顽强的呆在壳上。这样炒的时候，滋味就进不去。
孟老爸戴着老花镜，坐在石凳上，拿着一把剪刀，把田螺的底部挨个剪开，“看了吧，这样滋味就都进去啦。也就是自己吃吧，人家外面卖的可就没有这么仔细。”
孟真也拿了个剪刀，跟着老爸学，把田螺剪去底部的角：“爸，今天怎么没去村委会下棋呀？”
每天下午和傍晚，老爸都会去找孟村长下棋。今天她拿了田螺回来，却看到老爸和韩姨在院子乘凉。
“不是要盖度假村了吗？小孟忙着呢，整天不见人影，不是跑区里，就是陪开发商去工地，哪有闲工夫下棋呀！”
“哦，陈雪也在市区看到他们的宣传广告了，好像拍得还不错呢！”
孟村长谈成了项目，估计正春风得意呢，瞧这势头，一点都没有之前的颓废，而是像打了兴奋剂一样。
“嗯，好像就是在原来废弃的野味馆建的，庄里的老人都很担心呢，那个地方可不是吉利的地段！”来了这些日子，孟庆亮也听说了不少庄里的传奇故事。
“咦，孟村长没有提醒吗？”她承包荒地的时候，孟村长还提醒来着。难道太想促成这个项目，而没有提醒人家？！应该不会吧！
“怎么没提醒！可是人家老板不信呀，说什么自己又不是开野味馆的，也不喜欢吃刺猬，他们把大山最美的一面展现给世人，山上的‘大仙’们应该会感激才是！”
“呵呵，这人说话挺拽的，还最美的一面呢，都不知道他们是怎么策划的，开发也不挑个好地方！”
“就是呀！”韩春艳端着一盘洗好的草莓从屋里屋里。看他们两个都占着手，就一人给喂了一个。一起住得久了，彼此之间也亲昵了不少，虽然感情不会马上变的多亲热，至少看起来越来越像一家人。
第二天中午，除了几个家常的菜，还添了一道爆炒田螺。这道菜是孟真亲自做的，自从家里请了阿姨，她已经很少下厨了。
热好油，把切好的姜块、葱段、干辣椒丝一起放到油锅里爆炒，迅速煸炒几下，然后放入洗好去了底角的田螺，倒上酱油、盐、料酒，接着翻炒几下，盖上锅盖。
“好吃，嘶，辣，但是够味儿！”
一大盆的田螺放在石桌的中间，除了韩春艳，孟真他们三个一人拿着一根牙签，不住的吃着。不一会儿。每个人嘴角和手上都是油乎乎的，虽然被辣的直吸气，但是还是不住嘴的吃。
“恩恩，还是爸爸的办法好，把田螺绞开，也不用焖了，滋味都进去了！”
孟真也不顾形象的吃着，她吃饭前让郑健去烧烤摊打了几杯扎啤，除了老爸和弟弟，她自己也倒了一杯，吃几个田螺，再喝上一口啤酒，啧啧，爽呆了！“那当然啦，虽然这个是野生的，但是咱们洗得干净，一点都不牙碜！”
几句话的功夫，每个人面前都堆了小山一样的田螺壳。
美美的吃了一顿，又喝了点啤酒，平时酒量极差的孟真有点头晕，就歪在院子里的吊床里睡了起来，直到下午人家王志行来取送的货，她才抹着口水打着呵欠出来……
周六一早，孟真惦记着去英雄山市场“淘宝”，起了大早，简单梳洗下就开车进了市区。按照她在网上查的地址，来到英雄山，一到地方才知道，自己来的还不算早。市场一边都有晨练结束的老人下山。
她把车停好，然后顺着人流上山。沿途都摆放着各色的小摊，有卖金鱼的、有卖旧书画的，还有卖古玩的，小摊上放着一两个沾着泥土的“古代”器皿，当街叫卖。她不禁好奇的看着，难道那里又发现古墓啦，怎么古玩满街都是。
听人家说故事一样说完某项古物的来源，孟真怎么看怎么都觉得不像真的。
“当然不是真的！”周日是他们网友约好品花的日子，孟真按斑竹规定的时间来到目的地，一栋位于南部的花园式别墅。进门的时候正好碰到一个熟悉的网友——“城市老农”，在某杂志社当记者。
他们因为水果结识，也因为水果熟悉，孟真觉得人家怎么说也是文化圈的人，估计对文化市场比较了解，就和他说起昨天在山上看到的古玩。
“都是假的么？”
她昨天还真看了不少，什么古人字画、铜钱、小鼎和玉器，形形色色的，品种很全。自打玉镯发生奇变之后，她对这些古物都怀着近乎敬畏的感觉。也许，她的玉镯不是偶然的。
“有真有假吧，但是目前就我观察，真的很少。所以。去那里淘东西，要有眼力，捡漏嘛，靠得可不是运气，而是眼光和学识！”
孟真把自己从河边收来的一部分田螺拿回家。把田螺放到盆里，倒上清水，然后点上些香油，让田螺把壳里污物都吐出来。不到一个小时，盆里的水面上漂浮着一些黑乎乎的东西。如此反复操作几次，直到田螺完全清洗干净。
由于炒田螺的时候，它的壳上有盖子，虽然加了香油后，有些田螺的盖儿会脱落，但是绝大多数的还是顽强的呆在壳上。这样炒的时候，滋味就进不去。
孟老爸戴着老花镜，坐在石凳上，拿着一把剪刀，把田螺的底部挨个剪开，“看了吧，这样滋味就都进去啦。也就是自己吃吧，人家外面卖的可就没有这么仔细。”
孟真也拿了个剪刀，跟着老爸学，把田螺剪去底部的角：“爸，今天怎么没去村委会下棋呀？”
每天下午和傍晚，老爸都会去找孟村长下棋。今天她拿了田螺回来，却看到老爸和韩姨在院子乘凉。
“不是要盖度假村了吗？小孟忙着呢，整天不见人影，不是跑区里，就是陪开发商去工地，哪有闲工夫下棋呀！”
“哦，陈雪也在市区看到他们的宣传广告了，好像拍得还不错呢！”
孟村长谈成了项目，估计正春风得意呢，瞧这势头，一点都没有之前的颓废，而是像打了兴奋剂一样。
“嗯，好像就是在原来废弃的野味馆建的，庄里的老人都很担心呢，那个地方可不是吉利的地段！”来了这些日子，孟庆亮也听说了不少庄里的传奇故事。
“咦，孟村长没有提醒吗？”她承包荒地的时候，孟村长还提醒来着。难道太想促成这个项目，而没有提醒人家？！应该不会吧！
“怎么没提醒！可是人家老板不信呀，说什么自己又不是开野味馆的，也不喜欢吃刺猬，他们把大山最美的一面展现给世人，山上的‘大仙’们应该会感激才是！”
“呵呵，这人说话挺拽的，还最美的一面呢，都不知道他们是怎么策划的，开发也不挑个好地方！”
“就是呀！”韩春艳端着一盘洗好的草莓从屋里屋里。看他们两个都占着手，就一人给喂了一个。一起住得久了，彼此之间也亲昵了不少，虽然感情不会马上变的多亲热，至少看起来越来越像一家人。
第二天中午，除了几个家常的菜，还添了一道爆炒田螺。这道菜是孟真亲自做的，自从家里请了阿姨，她已经很少下厨了。
热好油，把切好的姜块、葱段、干辣椒丝一起放到油锅里爆炒，迅速煸炒几下，然后放入洗好去了底角的田螺，倒上酱油、盐、料酒，接着翻炒几下，盖上锅盖。
“好吃，嘶，辣，但是够味儿！”
一大盆的田螺放在石桌的中间，除了韩春艳，孟真他们三个一人拿着一根牙签，不住的吃着。不一会儿。每个人嘴角和手上都是油乎乎的，虽然被辣的直吸气，但是还是不住嘴的吃。
“恩恩，还是爸爸的办法好，把田螺绞开，也不用焖了，滋味都进去了！”
孟真也不顾形象的吃着，她吃饭前让郑健去烧烤摊打了几杯扎啤，除了老爸和弟弟，她自己也倒了一杯，吃几个田螺，再喝上一口啤酒，啧啧，爽呆了！“那当然啦，虽然这个是野生的，但是咱们洗得干净，一点都不牙碜！”
几句话的功夫，每个人面前都堆了小山一样的田螺壳。
美美的吃了一顿，又喝了点啤酒，平时酒量极差的孟真有点头晕，就歪在院子里的吊床里睡了起来，直到下午人家王志行来取送的货，她才抹着口水打着呵欠出来……
周六一早，孟真惦记着去英雄山市场“淘宝”，起了大早，简单梳洗下就开车进了市区。按照她在网上查的地址，来到英雄山，一到地方才知道，自己来的还不算早。市场一边都有晨练结束的老人下山。
她把车停好，然后顺着人流上山。沿途都摆放着各色的小摊，有卖金鱼的、有卖旧书画的，还有卖古玩的，小摊上放着一两个沾着泥土的“古代”器皿，当街叫卖。她不禁好奇的看着，难道那里又发现古墓啦，怎么古玩满街都是。
听人家说故事一样说完某项古物的来源，孟真怎么看怎么都觉得不像真的。
“当然不是真的！”周日是他们网友约好品花的日子，孟真按斑竹规定的时间来到目的地，一栋位于南部的花园式别墅。进门的时候正好碰到一个熟悉的网友——“城市老农”，在某杂志社当记者。
他们因为水果结识，也因为水果熟悉，孟真觉得人家怎么说也是文化圈的人，估计对文化市场比较了解，就和他说起昨天在山上看到的古玩。
“都是假的么？”
她昨天还真看了不少，什么古人字画、铜钱、小鼎和玉器，形形色色的，品种很全。自打玉镯发生奇变之后，她对这些古物都怀着近乎敬畏的感觉。也许，她的玉镯不是偶然的。
“有真有假吧，但是目前就我观察，真的很少。所以。去那里淘东西，要有眼力，捡漏嘛，靠得可不是运气，而是眼光和学识！”