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第九十章 在县城生活（六）(1)
一晃眼，冬至将至，叶芝放学后，拉着张玲上菜店，肉店大采购，叶芝不知道东北人过不过冬至，但在她家乡这几年是越来越重视，只要是冬至，大大小小的羊肉馆子，那叫个红火，不提早预定，你只有在一旁干瞪眼的份儿。
“叶子姐，冬至是啥节日，非得吃饺子？”张玲提着两斤肥瘦参半的前夹子肉，叶芝抱着两颗大白菜，一把水嫩嫩的大葱，在雪地上慢慢行走。
叶芝惊讶，难道东北不过冬至，不可能啊，这可是中国传统气节，“妹子，你家不过吗！”张玲歪着脖子想了下，“俺家从没过过，以前倒是见路小丽家包过饺子。”
原来，就她一个人兴奋，其它人完全不在状态啊，怪不得，菜店，肉店也没相像中的打挤。之前她还怕买不到肉，提早叫小方在宇宙商城网站花大价钱买了一腿羊肉，现在看来，她搞得有点太隆重了，不过，管它的，高兴就好。
叶芝兴致勃勃地跟张玲讲起，关于冬至的由来与习俗，“妹子，冬至是二十四气节，最重要的气节之一……冬至过后就要进入三九天，这也预示着冬天里最寒冷的日子即将来到……冬至这天的饮食习俗，各地不一……。”张玲颇为有兴趣的听着，她还不知道，冬至这天：老北京吃馄饨，北方人吃饺子，南方吃羊肉，吃汤圆，还有吃狗肉的。
两人刚走进林家所在的小巷，一位大妈就热情的招呼叶芝，“小林家的。回来了，哟~！买这么多菜。这是要请客啊！”
叶芝对“小林家的”四字特别反感，但这位大妈屡教不改。叶芝在林家也住了一个多月，进进出出，从没主动招呼过谁。直到前段时间，小林子在家养伤，这些个邻居带着桔子，冻梨……来探病，叶芝在一旁端茶送水后，“小林家的”称呼就落实在了她身上，领居们也就此与叶芝搭上了话。这就像捅了马蜂窝，经常有领居到林家窜门，拉着她东家长西家短，有时也上门借把盐，借个醋，借得最多的是厕所！没办法，这左邻右舍，除了巷头有一个公共厕所外，就只有林家有间小茅厕。她现在天天刷茅厕，但还是天天都很脏，要不是小林子主动接过刷茅厕的活儿，叶芝早把借厕所的人给轰走了！其实。她还真想这么干，只是怕小林子难做，所以她忍。还好，没几天。她就要回周家屯了。
叶芝对着大妈点了下头，拉着张玲小跑着回到林家。她关好大门。和张玲在厨房里忙活儿开来。
张玲揉面擀饺子皮，叶芝把羊腿切下一半，用冷水泡一会儿，然后过水，去血水，再加水慢炖，其间加上点桔子皮，放上俺村产的白萝卜，很快就香气四溢。
“叶子姐，好香，俺觉得羊肉除了羊肉串好吃，炖汤总有股子臭味！这咋没有！”张玲吸着鼻子，好奇地问。
叶芝拿起桔子皮，“这个就是秘密武器。”张玲向叶芝讨教了一番羊肉汤的作法，叶芝知无不言。
等叶芝把羊肉大葱，猪肉白菜的饺子馅，全拌好后，和张玲包起饺子来，张玲擀的饺子皮，中间厚边缘薄，而且大小还一个样儿，这点叶芝绝对做不到，她以前要么上哈尔滨饺子馆，要么吃速冻饺子将就，包饺子的记忆停留在小时候，用专门的包饺子透明塑料模具，放皮，放馅两手一合，一个胖呼呼的饺子就成型。
小林子和张豆下班回来，窜进厨房，有了他俩的加入，包饺子的速度，快了不少，叶芝也从包饺子中，解放出来，她把枸杞子放了一小撮到羊肉汤里，又把泡好的各种干蘑菇，豆皮，粉条洗净用筛子装好，还准备了简单的作料，有青椒的，还有炕得有点胡的辣椒粉，拌上盐，味精，芝麻，香葱的干碟，最为遗憾的是没买到花椒，不然更香。其实叶芝最喜欢的，还是豆瓣酱，拌上南味豆腐乳的作料，跟花椒一样买不到，遗憾。
一切准备就绪，叶芝指使小林子去邻居家借凳子，小林子借完凳子没多久，张叔叔和阿姨拎着两个水果罐头来到林家，“张叔叔，阿姨，你们来就来呗，咋还带东西。”叶芝喜笑颜开地接过罐头，小林子招呼张叔，张婶进屋，叶芝和张玲忙着下饺子，张豆端着一大锅羊肉汤上桌，一会儿，蹦到厨房，嚷嚷着让叶芝她们快点。叶芝没好气道：“催啥呀，这饺子没熟，能上桌吗？”张豆摸着鼻子，听侯叶子差遣。
叶芝和张豆各端着盘饺子进屋，张叔叔和阿姨坐上桌，小林子和张豆各坐一边，叶芝和张玲挤在一起坐。
张豆最为积极，捧着碗飞快的喝了一口汤，烫得他直叫唤，阿姨看不得张豆那副猴急样，狠狠拍打张豆两下，“死小子，你急啥呢，你爸都还没动筷，一点规矩都没有。”张豆被他妈拍得哇哇叫，惹得大伙哈哈笑。
小林子从屋里拿出瓶茅台，给张叔叔，张豆倒上，阿姨摆手不要，张玲太小没她份，小林子明显也没准备给叶芝倒，叶芝急了，她还没喝过茅台呢，端起空碗伸到小林子面前，“今天过节，你伤还没全好。还是俺来作陪，陪张叔叔，张豆喝点，高兴高兴。”哈哈~多么冠冕堂皇的理由！
叶芝端着酒，“张叔叔，阿姨，张豆，妹子，小林子，认识你们，俺很高兴，俺在这敬你们，阿姨，妹子，小林子你们喝汤就好！”说完，叶芝一仰而尽，好酒啊，比起几千块的五粮液，茅台的酱香，更合她心意，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。这样的好酒，有机会，她得多买点珍藏。
这顿饭，吃得热闹。张叔叔和阿姨对羊肉汤赞不绝口，确实。宇宙商城卖的都是精品中的精品，羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气，叶芝放的桔子皮，还有一系列的除膻方式，其实是多余的，反而有些破坏羊肉本身的美味。几个人把羊肉，萝卜消灭一空后，又煮上干蘑菇，豆皮。粉丝，最后再喝上碗撒了葱花的热汤，特别暖呼，特别舒服！张豆把盘子里最后剩的三个猪肉白菜馅饺子塞到嘴里，拍拍肚皮，乐呵道：“太好吃了，要是每天都这样，那还不得幸福死！”说完，酸溜溜地看了眼小林子。
“叶子姐，冬至是啥节日，非得吃饺子？”张玲提着两斤肥瘦参半的前夹子肉，叶芝抱着两颗大白菜，一把水嫩嫩的大葱，在雪地上慢慢行走。
叶芝惊讶，难道东北不过冬至，不可能啊，这可是中国传统气节，“妹子，你家不过吗！”张玲歪着脖子想了下，“俺家从没过过，以前倒是见路小丽家包过饺子。”
原来，就她一个人兴奋，其它人完全不在状态啊，怪不得，菜店，肉店也没相像中的打挤。之前她还怕买不到肉，提早叫小方在宇宙商城网站花大价钱买了一腿羊肉，现在看来，她搞得有点太隆重了，不过，管它的，高兴就好。
叶芝兴致勃勃地跟张玲讲起，关于冬至的由来与习俗，“妹子，冬至是二十四气节，最重要的气节之一……冬至过后就要进入三九天，这也预示着冬天里最寒冷的日子即将来到……冬至这天的饮食习俗，各地不一……。”张玲颇为有兴趣的听着，她还不知道，冬至这天：老北京吃馄饨，北方人吃饺子，南方吃羊肉，吃汤圆，还有吃狗肉的。
两人刚走进林家所在的小巷，一位大妈就热情的招呼叶芝，“小林家的。回来了，哟~！买这么多菜。这是要请客啊！”
叶芝对“小林家的”四字特别反感，但这位大妈屡教不改。叶芝在林家也住了一个多月，进进出出，从没主动招呼过谁。直到前段时间，小林子在家养伤，这些个邻居带着桔子，冻梨……来探病，叶芝在一旁端茶送水后，“小林家的”称呼就落实在了她身上，领居们也就此与叶芝搭上了话。这就像捅了马蜂窝，经常有领居到林家窜门，拉着她东家长西家短，有时也上门借把盐，借个醋，借得最多的是厕所！没办法，这左邻右舍，除了巷头有一个公共厕所外，就只有林家有间小茅厕。她现在天天刷茅厕，但还是天天都很脏，要不是小林子主动接过刷茅厕的活儿，叶芝早把借厕所的人给轰走了！其实。她还真想这么干，只是怕小林子难做，所以她忍。还好，没几天。她就要回周家屯了。
叶芝对着大妈点了下头，拉着张玲小跑着回到林家。她关好大门。和张玲在厨房里忙活儿开来。
张玲揉面擀饺子皮，叶芝把羊腿切下一半，用冷水泡一会儿，然后过水，去血水，再加水慢炖，其间加上点桔子皮，放上俺村产的白萝卜，很快就香气四溢。
“叶子姐，好香，俺觉得羊肉除了羊肉串好吃，炖汤总有股子臭味！这咋没有！”张玲吸着鼻子，好奇地问。
叶芝拿起桔子皮，“这个就是秘密武器。”张玲向叶芝讨教了一番羊肉汤的作法，叶芝知无不言。
等叶芝把羊肉大葱，猪肉白菜的饺子馅，全拌好后，和张玲包起饺子来，张玲擀的饺子皮，中间厚边缘薄，而且大小还一个样儿，这点叶芝绝对做不到，她以前要么上哈尔滨饺子馆，要么吃速冻饺子将就，包饺子的记忆停留在小时候，用专门的包饺子透明塑料模具，放皮，放馅两手一合，一个胖呼呼的饺子就成型。
小林子和张豆下班回来，窜进厨房，有了他俩的加入，包饺子的速度，快了不少，叶芝也从包饺子中，解放出来，她把枸杞子放了一小撮到羊肉汤里，又把泡好的各种干蘑菇，豆皮，粉条洗净用筛子装好，还准备了简单的作料，有青椒的，还有炕得有点胡的辣椒粉，拌上盐，味精，芝麻，香葱的干碟，最为遗憾的是没买到花椒，不然更香。其实叶芝最喜欢的，还是豆瓣酱，拌上南味豆腐乳的作料，跟花椒一样买不到，遗憾。
一切准备就绪，叶芝指使小林子去邻居家借凳子，小林子借完凳子没多久，张叔叔和阿姨拎着两个水果罐头来到林家，“张叔叔，阿姨，你们来就来呗，咋还带东西。”叶芝喜笑颜开地接过罐头，小林子招呼张叔，张婶进屋，叶芝和张玲忙着下饺子，张豆端着一大锅羊肉汤上桌，一会儿，蹦到厨房，嚷嚷着让叶芝她们快点。叶芝没好气道：“催啥呀，这饺子没熟，能上桌吗？”张豆摸着鼻子，听侯叶子差遣。
叶芝和张豆各端着盘饺子进屋，张叔叔和阿姨坐上桌，小林子和张豆各坐一边，叶芝和张玲挤在一起坐。
张豆最为积极，捧着碗飞快的喝了一口汤，烫得他直叫唤，阿姨看不得张豆那副猴急样，狠狠拍打张豆两下，“死小子，你急啥呢，你爸都还没动筷，一点规矩都没有。”张豆被他妈拍得哇哇叫，惹得大伙哈哈笑。
小林子从屋里拿出瓶茅台，给张叔叔，张豆倒上，阿姨摆手不要，张玲太小没她份，小林子明显也没准备给叶芝倒，叶芝急了，她还没喝过茅台呢，端起空碗伸到小林子面前，“今天过节，你伤还没全好。还是俺来作陪，陪张叔叔，张豆喝点，高兴高兴。”哈哈~多么冠冕堂皇的理由！
叶芝端着酒，“张叔叔，阿姨，张豆，妹子，小林子，认识你们，俺很高兴，俺在这敬你们，阿姨，妹子，小林子你们喝汤就好！”说完，叶芝一仰而尽，好酒啊，比起几千块的五粮液，茅台的酱香，更合她心意，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。这样的好酒，有机会，她得多买点珍藏。
这顿饭，吃得热闹。张叔叔和阿姨对羊肉汤赞不绝口，确实。宇宙商城卖的都是精品中的精品，羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气，叶芝放的桔子皮，还有一系列的除膻方式，其实是多余的，反而有些破坏羊肉本身的美味。几个人把羊肉，萝卜消灭一空后，又煮上干蘑菇，豆皮。粉丝，最后再喝上碗撒了葱花的热汤，特别暖呼，特别舒服！张豆把盘子里最后剩的三个猪肉白菜馅饺子塞到嘴里，拍拍肚皮，乐呵道：“太好吃了，要是每天都这样，那还不得幸福死！”说完，酸溜溜地看了眼小林子。