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第四七章、鸡蛋脑（二更）(1)
赵氏说起林慧娘的糗事儿，婆媳两人都笑了起来，只是笑着笑着，两人的笑容里便多出了几分苦涩来。
说到底，林慧娘之所以会从床上摔下来，还不是因为家穷？
因为家穷，所以没有银钱来置办结实的床，只能用张架起来的木板应付，也正是因此，睡得久了的木板才会断裂。
想到穷，婆媳两人都很是心酸，心酸之中又带着几分羞愧。
虽说家里除了林文仕之外，再无能支撑家的男人，但赵氏和钱氏她们两个人，一个是母亲婆婆，一个是长媳长嫂，虽然都是女人，但被逼的急了，女人也是能支撑起一个家的，然而她们太过没用。
两个都在壮年的女人，另外还有林文仕考中举人后，每年官学发的钱粮和不用缴纳税粮，如此她们不仅没有支撑起家庭，甚至还让一家子大大小小的饿得都面黄肌瘦。
知道婆婆在想什么，钱氏轻轻拍着小馒头，轻声说道：“娘，都过去了。”
“是啊，都过去了。”赵氏道。
可不是都过去了，自从二月里林慧娘一觉醒来之后，家里便渐渐好过了，现如今，家里人不仅身体健康，还新起了几间屋子。这放在以前，婆媳两人虽然也想过，但在婆媳二人的想象中，那都是在林文仕当官之后才会有的了。
赵氏笑了笑，说道：“二郎说早饭想吃鸡蛋脑，你想吃什么？”
钱氏摇头，“做什么都可以。”
赵氏又转身回了自己屋里，从放鸡蛋的篮子里拿了两只鸡蛋，看着篮子里的鸡蛋，她咬咬牙，又数了四只鸡蛋，这才把破布盖回去，自己兜着六只鸡蛋去了厨房。
***
她到厨房的时候，钱氏也已经到了，她正拿着葫芦切成的瓢往锅里添着水。
赵氏将鸡蛋小心地放下，自己起身去院子里洗了把脸，这才又回来。
她拿了个陶盆，将鸡蛋打进去，又添了水和一撮盐，随后拿筷子将鸡蛋打散。
要想炖出来的鸡蛋脑口感好，讲究的地方可不少。这打鸡蛋的时候就要注意，尽量将鸡蛋打的越散越好，不然炖出来的鸡蛋脑里，鸡蛋清炖成的白块儿会很多。而鸡蛋清和鸡蛋黄的口感不同，炖出来的白块儿也会有些硬，不如软嫩如豆腐脑的鸡蛋黄好吃。
放在以往，连肚子都填不太饱，别说挑剔好不好吃了，能吃个鸡蛋，便已经的和吃肉差不多的大喜事了。然而如今家里的条件好了，鸡蛋也经常能吃，再不讲究一点口感，林慧娘姐弟会吃不太多，因为嫌弃口感不好。
赵氏费了大劲将鸡蛋清打散，这才将陶盆放进锅里，她又捡了几个馒头放进去，这才盖上了锅盖，吩咐钱氏：“你烧火吧，我去摘菜。”
钱氏应了一声，抓了柴火开始点火。
赵氏去地里摘了点菜回来，她用辘轳摇上来一桶水倒进盆子里，将菜放进去仔仔细细地清洗一遍，这才拿着湿漉漉的菜进了厨房。
她将菜一一切好，又扒了棵小葱切了，用另一口锅子炒菜。
家里原先是只有一口锅的，做饭都是等烧好了汤，将汤从锅里盛出来再炒菜，夏天的似乎还好，等天亮了，等菜炒好了，汤也差不多都凉了，因此冬天的时候，林家很少会炒菜。这段时间家里有钱了，林慧娘便又买了一口锅子，烧汤炒菜同时进行，即使是冬天，也不用担心汤会凉了。
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说到底，林慧娘之所以会从床上摔下来，还不是因为家穷？
因为家穷，所以没有银钱来置办结实的床，只能用张架起来的木板应付，也正是因此，睡得久了的木板才会断裂。
想到穷，婆媳两人都很是心酸，心酸之中又带着几分羞愧。
虽说家里除了林文仕之外，再无能支撑家的男人，但赵氏和钱氏她们两个人，一个是母亲婆婆，一个是长媳长嫂，虽然都是女人，但被逼的急了，女人也是能支撑起一个家的，然而她们太过没用。
两个都在壮年的女人，另外还有林文仕考中举人后，每年官学发的钱粮和不用缴纳税粮，如此她们不仅没有支撑起家庭，甚至还让一家子大大小小的饿得都面黄肌瘦。
知道婆婆在想什么，钱氏轻轻拍着小馒头，轻声说道：“娘，都过去了。”
“是啊，都过去了。”赵氏道。
可不是都过去了，自从二月里林慧娘一觉醒来之后，家里便渐渐好过了，现如今，家里人不仅身体健康，还新起了几间屋子。这放在以前，婆媳两人虽然也想过，但在婆媳二人的想象中，那都是在林文仕当官之后才会有的了。
赵氏笑了笑，说道：“二郎说早饭想吃鸡蛋脑，你想吃什么？”
钱氏摇头，“做什么都可以。”
赵氏又转身回了自己屋里，从放鸡蛋的篮子里拿了两只鸡蛋，看着篮子里的鸡蛋，她咬咬牙，又数了四只鸡蛋，这才把破布盖回去，自己兜着六只鸡蛋去了厨房。
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她到厨房的时候，钱氏也已经到了，她正拿着葫芦切成的瓢往锅里添着水。
赵氏将鸡蛋小心地放下，自己起身去院子里洗了把脸，这才又回来。
她拿了个陶盆，将鸡蛋打进去，又添了水和一撮盐，随后拿筷子将鸡蛋打散。
要想炖出来的鸡蛋脑口感好，讲究的地方可不少。这打鸡蛋的时候就要注意，尽量将鸡蛋打的越散越好，不然炖出来的鸡蛋脑里，鸡蛋清炖成的白块儿会很多。而鸡蛋清和鸡蛋黄的口感不同，炖出来的白块儿也会有些硬，不如软嫩如豆腐脑的鸡蛋黄好吃。
放在以往，连肚子都填不太饱，别说挑剔好不好吃了，能吃个鸡蛋，便已经的和吃肉差不多的大喜事了。然而如今家里的条件好了，鸡蛋也经常能吃，再不讲究一点口感，林慧娘姐弟会吃不太多，因为嫌弃口感不好。
赵氏费了大劲将鸡蛋清打散，这才将陶盆放进锅里，她又捡了几个馒头放进去，这才盖上了锅盖，吩咐钱氏：“你烧火吧，我去摘菜。”
钱氏应了一声，抓了柴火开始点火。
赵氏去地里摘了点菜回来，她用辘轳摇上来一桶水倒进盆子里，将菜放进去仔仔细细地清洗一遍，这才拿着湿漉漉的菜进了厨房。
她将菜一一切好，又扒了棵小葱切了，用另一口锅子炒菜。
家里原先是只有一口锅的，做饭都是等烧好了汤，将汤从锅里盛出来再炒菜，夏天的似乎还好，等天亮了，等菜炒好了，汤也差不多都凉了，因此冬天的时候，林家很少会炒菜。这段时间家里有钱了，林慧娘便又买了一口锅子，烧汤炒菜同时进行，即使是冬天，也不用担心汤会凉了。
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